正宗来自台湾的好口味打造大陆最正宗的台湾小吃美食

 品赀源于专业工厂直营 直销价廉质量工期有保证 抢先采购享低价 一流的质量 流的服务 

 纯正甘甜 酸甜咸的独特味道让人百吃不厌

 台湾近几年流行甘梅薯条一个小店只卖

 一种商品甘梅薯条就是其中之一

 从台湾北到台湾南小岛上分布着十几条知名夜市每

 条夜市有数百家小吃摊点而甘梅薯条在每个夜市上不下几十家

 密度已相当高但即使如此各家皆生意兴隆

 甘梅薯条内软外脆酸甜咸的独特味道让人百吃不厌

 也是目前台湾各大夜最热门的休闲食品之一

准备材料:

               1.地瓜1200g(可视当地需求采用黄.红.芋头地瓜)

               2.卡啦粉150g(蜜酥地瓜粉)以炸鸡碎料为主.不够再加粉.

               3.水150cc

               4.撒料(甘梅.海苔.胡椒.吉士等各式风味撒料......)

 操作方式:

              1.将地瓜去皮(地瓜有两层皮,需削至果肉,表皮才不会变黑)切成条状后泡水

                 (约30~60分钟)沥干干备用.

              2.将水和卡啦粉(蜜酥地瓜粉)搅拌均匀.放置10~15分备用.

              3.预炸:低温炸6分钟

                  (以大量为标准下锅1分钟后将温度由180度转到160度)

               由于地瓜黄'红或粗细攸关油炸时间,因此业者可于4~5分钟左右以竹签插入

               (平面端),穿透即熟.

              4.贩卖时以高温回炸约50秒(180度).